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“正规军”遇上“游击队” 餐厨垃圾亟需解决之道

2017-08-04 17:38:56  来源:互联网  餐厨垃圾  环境保护  餐厨垃圾处理   

规范餐厨垃圾收运处理,有利于保护生态环境,更是能够保障公众“舌尖上的安全”。日前,在江苏淮安,“正规军”与社会人员上演游击战,餐厨垃圾回收利用遭遇无言的尴尬,引发广泛关注。如何破题,已成行业亟需率先解决的重大问题。

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“正规军”遇上“游击队” 餐厨垃圾亟需解决之道

一分钟前还是佳肴,一分钟后就成了垃圾。随着经济增长,人们生活水平提高,在餐饮方面的消费与日俱增。随之而来的便是成山的餐厨垃圾。如果餐厨垃圾得不到及时有效处理,既会对环境造成很大压力,也可能转化为有害健康的“地沟油”“泔水猪”等,重回百姓餐桌。

“正规军”遇上“游击队”

不久前,江苏淮安发生了这么一件令人哭笑不得的“趣事”:当日下午2点不到,负责淮安餐厨垃圾集中回收的工作人员来到淮安某三甲医院食堂,与想象中的一样,他们又来晚了,社会人员正在收集这里餐厨垃圾。而且他们根本进不了后厨。

“正规军”与社会人员上演游击战,餐厨垃圾回收利用遭遇无言的尴尬。众所周知,正规回收的餐厨垃圾,经过一整套工艺流程,可以变废为宝。最终会变成生物柴油、厌氧、沼气并发电,利国利民;而社会非法回收的餐厨垃圾有的被用于非法提炼地沟油点,有的被用来喂猪、养鱼。不仅严重污染环境,还严重威胁人们的身体健康。

二者本来风马牛不相及,现在却出现了实打实的利益博弈,是为何故?答案是餐厨垃圾回收政策没有充分发挥杠杆作用,没能充分调动餐饮企业的积极性。

垃圾争夺战的原因和解决之道

据透露,一些餐饮企业每月交给收运单位的厨余垃圾收运费,少则几百,多则上千,如果收运单位不按照规定进行无害化处理,而是将这些餐厨垃圾违规卖给养殖场,不但可以省下处置费,还可以赚一笔外快。

正是在利益驱动下,一些正规收运单位不惜铤而走险。对于社会人员来说,这么一块大蛋糕更是不吃白不吃,吃了不白吃,盯着风险也要吃,能吃多少就吃多少。

专家建议,有关部门不妨加大对餐厨废弃物收集、运输、处理全过程及泔水、地沟油非法加工窝点和非法收运的全面整治,对违法出售、收集餐厨废弃物的行为进行严厉查处,同时,努力完善餐厨垃圾回收政策,不断提升服务水准,合力分解导致“垃圾争夺战”的各种因素,把餐厨垃圾集中回收这件好事做好做实。

市场调节才是必由之路

诚然,餐厨垃圾不同一般的垃圾,政府部门要出面,要进行规范制约,但也不能为收而收,还应让餐厨垃圾生成者口服心服,自觉的将垃圾给正规企业。事实上,对于餐厨垃圾进行规范收购多数人都支持,谁也不愿意让其成为害人的原料,即使是价格低一些,也会选择出售给正规企业。问题是不能光靠行政干预,还得有市场理念,以市场调节的方法收购才能长久。

总之,餐厨垃圾的处理问题一直是百姓关注的热点,考验着城市的管理者和管理水平。同样在大是大非面前,有关餐饮单位应当找准定力、坚守底线,不能财迷心窍、见利忘义,更不能搞“上有政策、下有对策”。

《全国城市市政基础设施建设“十三五”规划》明确提出,餐厨垃圾处理方面,要“推广餐厨垃圾收运处理一体化服务,提升餐厨垃圾处理技术水平,探索餐厨垃圾、园林垃圾、粪便等有机垃圾一体化处理和资源化利用模式。力争到2020年,基本建立城市餐厨垃圾回收利用体系”。至于这体系能否建立并健全,我们唯有拭目以待。

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